BRASILIEN LEGIAO ESPRESSO (BIO)
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Toller medium Roast Espresso mit Aromen von Milchschokolade, gerösteten Nüssen und getrockneter Brombeere
| Bohne |
Arabica (BIO) - SCA SCORE: 82+ |
| Geschmack |
Milchschokolade, geröstete Nüsse, getrocknete Brombeere |
| Varietät | Red Catuai |
| Aufbereitung |
natural |
|
Anbauhöhe |
1.250m über NN |
| Röstung |
Espresso (medium) |
| Region | Legião, Matas de Minas |
| Farm |
Fazenda Dutra |
| Böden | rote / gelbe Erde |
| Zubereitungsart | Siebträger, Herdkocher, Vollautomat |
Das Familienunternehmen startete in den 1950er Jahren, als José Dutra Sobrinho (Zeca Dutra), der Vater von Ednilson und Walter, in Minas Gerais auf kaum mehr als einem Hektar Land mit dem Kaffeeanbau begann. Trotz der geringen Größe der Farm erkannte Zeca Dutra das Potenzial des Landes und nutzte seine Leidenschaft für den Kaffeeanbau, um die Farm zu erweitern und zu verbessern. Zeca Dutra starb im September 1999 und hinterließ seiner Frau Osvaldina Dutra und seinen Söhnen Walter und Ednilson über 300 Hektar Kaffee.
Die Dutra-Brüder – Ednilson Alves Dutra und Walter Cesar Dutra wurden auf der Farm geboren – arbeiten seit über 35 Jahren in der Lebensmittelindustrie und in allen Segmenten der Kaffeeproduktionskette. Sie beschlossen, massiv in die Ausbildung ihrer Mitarbeiter zu investieren, um das Erbe ihres Vaters optimal zu nutzen und die Farmen ins neue Jahrhundert zu führen. Sie haben nicht nur unermüdlich an den Farmen selbst gearbeitet, sondern auch ihr Wissen erweitert, um die bestmöglichen Praktiken auf ihren Farmen anwenden zu können. Die Brüder produzieren Spezialitäten- und Biokaffee, der im In- und Ausland für Qualität und Differenzierung steht.
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