Ich bin Thorsten und habe 5 Senses Coffee im Januar 2015 gegründet. 5 Senses Coffee ist eine Kaffeerösterei, die mit Herz und Leidenschaft Kaffee in Freiburg röstet. Nach eher enttäuschenden Erfahrungen als Angestellter in unterschiedlichen Unternehmen, reifte in mir die Idee, ein Unternehmen zu gründen, das nicht nur nach außen schön aussieht, sondern sich auch nach innen gut anfühlt.

Tolle Produkte und großartiger Service sollen mit Werten wie Fairness, respektvollen und wertschätzenden Umgang gegenüber allen Mitmenschen und der Umwelt Hand in Hand gehen. Das war der Plan und ist bis heute fester Bestandteil einer jeden unternehmerischen Entscheidung. Wir sind angetreten, um eine Win-Win Situation für jeden zu schaffen, der mit 5 Senses Coffee in Verbindung steht: vom
Kaffeebauern, Lieferanten, unsere Mitarbeiter bis hin unseren Kunden und Gästen. Fairness, Offenheit, Verantwortung und Wertschätzung bestimmen unsere täglichen Handlungen. Heute wichtiger denn je, ist Nachhaltigkeit entlang der kompletten Wertschöpfungskette. Sie ist unser Ziel und täglicher Antrieb. Befreundete Spezialitätenkaffeehändler sichern die Qualitäts- und sozialen Standards auf den Kaffeefarmen. Somit stellen wir sicher, dass wir unserer Verantwortung gerecht werden, qualitativ herausragende, ökologisch und sozial nachhaltige Kaffees zu produzieren.

Nach langer Vorbereitungszeit wurde im Januar 2015 zum ersten Mal unser Café in der Wiesentalstraße in Freiburg geöffnet und die ersten Kaffeebohnen verkauft, damals noch auf einem 2kg-Röster in einem kleinen Nebenraum geröstet. 2019 wurde unser zweites Café in Freiburg-Herdern eröffnet. Hier konnten wir die Rösterei vergrößern und unsere hauseigene Konditorei unterbringen. Anfang 2023 wird die Rösterei einen zweiten, wesentlich größeren Produktionsstandort im schönen Glottertal, nahe Freiburg beziehen. Die Zeit seit der Gründung war ein aufregendes Abenteuer, vieler Hochs und Tiefs und voller schöner Begegnungen. Sie war häufig anstrengend, aber die beste Entscheidung, die ich treffen konnte. Ich freue mich sehr, dass du dich für unsere Story & Werte interessierst und danke dir, wenn du unseren Kaffee genießt und damit unser Projekt unterstützt.