5 SENSES COFFEE BLOG
Die Zubereitung von Filterkaffee ist schon lange bekannt. Doch das Revival war im Jahr 2012, als in Amerika immer mehr Coffeeshops eröffnet wurden, welche Filterkaffee mit „Drip Bars“ zubereiteten. Dort wurde auf dem Bartresen in mehreren Filtern gleichzeitig Filterkaffee zubereitet,...
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Das klassische Kaffeegetränk - Ob du eine automatische Espressomaschine oder eine manuelle besitzt, ein ausgezeichneter Espresso verändert sich durch kleinste Details in der Zubereitung. Hier findest Du einige Tipps, wie du aus deiner eigenen Siebträgermaschine zu Hause das Beste rausholst.UNSER REZEPT...
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Cold Brew wird nicht mit heißen Wasser aufgebrüht, wie wir es von Filterkaffee kennen, sondern extrahiert über mehrere Stunden in kaltem Wasser. Dabei beinhaltet er etwa 70 % weniger Säuren und Bitterstoffe als Kaffee, der mit heißem Wasser aufgebrüht wurde...
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„Heute schmeckt der Kaffee anders“… obwohl du weder die Bohnen gewechselt, noch den Mahlgrad verändert hast. Komisch. Ist es dir schon mal passiert, dass sich der Geschmack von Kaffee vom einen auf den anderen Tag geändert hat? Es kann verschiedene Gründe...
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